Jáva szigetén 150 tofuelőállító döntött úgy, hogy az élelmiszer elkészítése során termelődő mellékterméket felhasználja, és zöld energiát nyer belőle.

Indonéziában a tofu népszerű étel, előállításához azonban rengeteg vízre van szükség: egy kiló tofu létrehozásához majdnem 30 literre, hogy pontosak legyünk, ennyi kell ugyanis a szójababnak, hogy megfelelően kiázzon. A vízhez ecetsavat adnak azért, hogy a tofu masszává álljon össze, majd a megfelelő hőmérsékleten tartott egyvelegből kivonják a folyadékot, és a végterméket összevágják.

Egészen eddig a jávai kis faluban, Kalisariban is csupán kiöntötték a használt ecetsavas vizet – most viszont 150 tofukészítő úgy döntött, jobb célt is találhatnak a melléktermék számára.

25383206688651f5aaa4o.jpg

Forrás: Flickr / Jim Maes

Miután a vizet leengedik, baktériumokkal rothasztani kezdik, hogy biogázt kapjanak. Ezt a biogázt aztán közvetlenül Kalisari lakosainak gáztűzhelyeibe vezetik, amelyeket átalakítottak úgy, hogy gáz helyett biogázzal is képesek legyenek működni. Ez hatalmas segítség a falu lakóinak, hiszen korábban gázszállítmányokra heteket is kellett várniuk, most pedig folyamatos biogáz-ellátásban részesülnek.

„Az egyik hónapban volt gázunk, a másikban aztán nem. A biogáznak hála most már sokkal egyszerűbb életünk van” – nyilatkozta Waroh, az egyik tofukészítő az AFP-nek. A biogáz ráadásul lényegesen olcsóbb is, mint a hagyományos gáz, a tofukészítés mellékterméke pedig nem szennyezi tovább a környezetet. Mióta biogáz készül a szennyezett vízből, az ivóvíz minőségében és a rizsföldekben is jelentős javulást érzékelnek.

A helyi kormány abban reménykedik, hogy hamarosan egyre több lakót tudnak ellátni biogázzal, és a közeljövőben a háztartások megvilágítását is így tudják majd biztosítani. A következő lépés az lesz, hogy nagyobb rothasztókat építenek, hogy több energiát termelhessenek.