Újabb kutatás bizonyította: a vegák fogják megmenteni a bolygót

Már korábban is tudtuk, de most újra bebizonyosodott: kevesebb húst kellene ennünk, ha szeretnénk megvédeni a Földünket.

A Nature tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint már az is segíthetne a bolygó állapotán, ha úgy lecsökkentenénk a húsfogyasztásunkat, hogy hetente csak egyszer ennénk húst. Az EAT kutatói azt vizsgálták meg, hogy hogyan tudnánk eltartani a jelenlegi mezőgazdaságunkkal a 2050-ben már tízmilliárdosra dagadt emberiséget - és kiderült, hogy leginkább sehogyan.

Van azonban remény: ha sikerülne lecsökkentenünk a húsfogyasztásunkat, akkor még ekkora embertömeget is el tudnánk látni megfelelő mennyiségű élelemmel.

A mostani mezőgazdaságunk ugyanis nagyon környezetszennyező: az állattartás rengeteg erdőirtást, felesleges vízhasználatot és óriási szén-dioxidkibocsájtást jelent. Ha azonban áttérnénk egy alacsony húsfogyasztással járó, zöldség- és gyümölcsalapú étrendre, a tízmilliárdos lakosságot is el tudnánk látni.

A szakértők szerint nem kell teljesen megválnunk a hústól, elég, ha jelentősen redukáljuk a fogyasztását: mondjuk, heti egyszeri alkalomra. Ezzel már huszonöt százalékkal csökkenthetnénk az élelmiszeripar károsanyag-kibocsájtását, és a többi hasonlóan negatív hatását is.

Persze azzal sokra nem megyünk, ha csak egyetlen ember változtat - de ha már sokan térnek át a hússzegény étrendre, sokkal környezettudatosabbá tehetjük az élelmiszeripart.