A bio élelmiszerek károsabbak a környezetre, mint a hagyományosak

Ismét kiderült, hogy az organikus élelmiszerek sem tesznek sokkal jobbat a környezetnek, mint a hagyományosak, sőt: egy friss kutatás kiderítette, hogy sokkal kevésbé lehetnek környezettudatosak, mint eddig gondoltuk.

A Chalmers Műszaki Egyetem kutatói összehasonlították a bio élelmiszertermelést a hagyományossal abból a szempontból, hogy melyik környezettudatosabb, és meglepő eredményre jutottak: az organikus gazdálkodás valójában sokkal kevésbé zöld, és nem igazán környezettudatos.

Kiderült ugyanis, hogy a bio növények sokkal kevesebb termést hoznak, ami nem túl meglepő, hiszen pontosan az a lényegük, hogy kemikáliákkal és génszerkesztéssel ne legyen befolyásolva a termékhozamuk. Emiatt azonban ahhoz, hogy ugyanannyi terményt biztosítsanak, mint a hagyományos növények, sokkal nagyobb termőterületre van szükségük.

Persze erre azért lehetett számítani, hiszen ha az organikus mezőgazdálkodás ugyanannyira jövedelmező lenne, mint a hagyományos, akkor soha nem kellett volna átállnunk az utóbbira.

És innen már megindul a környezetszennyező lavina: mivel több földre van szükség a bio gazdálkodáshoz, több fát is kell kivágni az új földterületekhez, ezzel több szén-dioxid marad a levegőben.

A Nature tudományos folyóiratban megjelent tanulmány a svéd borsótermesztést vizsgálja, és kiderítette, hogy az organikus mezőgazdaságnak 50 százalékkal nagyobb hatása van a környezetre és a klímára, mint a hagyományos termelési módszereknek. A többi növény esetében még jelentősebb lehet a változás.